Ternyata jika kita sedang memasak air dan irnya sudah mendidih, jika terus dikasih api temperatur air yang sudah mendidih itu tidak baik lho. Kenapa bisa begitu? Buat ibu-ibu yang biasa memasak air dan mendidihkannya terus-menerus dengan alasan agar lebih masak dan kumannya mati nampaknya anda harus segera menghentikan kebiasaan tersebut, karena akan sia-sia saja dan hanya memboroskan bahan bakar yang sekarang sedang melambung harganya. Mengapa demikian, seperti yang di kutip dari Kimiawan karena begitu air mulai mendidih temperaturnya tidak akan bertambah, air tidak akan lebih panas dari titik didihnya 100 derajat celcius.
Molekul-molekul pada zat cair yang tarik-menarik yang menerima panas untuk melepaskan diri dari molekul lain dan menjadikannya mendidih, walupun kita terus mendidihkannya tetap saja molekul air hanya menggunakan energi secukupnya yaitu 100 derajat celcius. Nah sekarang jadi tahu kan kenapa air yag sudah mendidih dan terus dipanaskan temperaturnya tidak bertambah.
Sangat membantu
ReplyDelete